省文化馆派出第一书记工作纪实 （九）

助力第一书记 沂源煎饼献爱心寄捐春节帮扶物资

  为推进非遗助力乡村振兴，力所能及帮助群众欢度春节，1月19日，沂源煎饼项目保护单位------山东金兆宏煎饼有限公司向派驻微山县微山岛镇第一书记吕蒙村寄捐价值5000多元帮扶物资---金兆宏煎饼60盒，受到群众的高度评价。

  沂源煎饼起源于清朝光绪年间（1890年），代表性传承人江照云，熟练掌握传统手工煎饼制作方法和技艺。1996年成立金兆宏煎饼坊，2015年创立山东食品有限公司，联合沂源县煎饼研究所，培养沂源手工煎饼制作技术人员，秉承传统制作技艺的基础上，不断提高煎饼质量，研发新的煎饼品种，并坚持选用当季优质原粮，纯天然不添加，保证煎饼口感。目前已经拥有“金兆宏”煎饼注册商标，有杂粮、果蔬等多个煎饼品种。先后获得“沂源地方名吃”、“淄博名小吃”、“山东名小吃”等荣誉称号。江照云还努力推动地方政府“乡村全面振兴、壮大集体经济，积极培养困难群众学习煎饼制作技艺，帮助120多人致富，个人先后荣获“山东慈善奖”最具爱心慈善楷模、第四届山东省“全省道德模范”等荣誉称号